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Alfajores de Chile

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Receta deAlfajores de Chile

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Alfajores de Chile

Para una merienda casera no hay nada mejor que unos alfajores de Chile hechos en casa, con el toque perfecto de dulce de leche, de brandy y de mantequilla.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 18 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alfajores de Chile?

  • 250 gr. de harina
  • Dulce de leche

¿Cómo se prepara Alfajores de Chile?


Iniciaremos la receta de los alfajores de Chile, tamizando la harina hasta que esté completamente fina, esto hará que luego la masa no tenga ningún grumo, algo que no nos gustaría.

A continuación, añadimos a la harina los siete huevos, el brandy y la mantequilla.

Tenemos que ir amasando la masa de los alfajores de Chile con las manos sin llegar a trabajarla demasiado, esto hará que la textura final sea mucho mejor.

Cuando tengamos la masa bien mezclada, la estiramos sobre una encimera y, con un cortapastas, hacemos galletas. Horneamos las galletas durante 10 minutos a 160ºC.

Cuando las galletas estén frías, montamos los alfajores de Chile pegando pares de ellas con un podo de dulce de leche en medio. Los servimos cuando estén bien empapados del dulce de leche para que estén más buenos.


Foto orientativa: Jorgebrazil

Nota del autor

Podemos añadir un poco de azúcar glas por encima para decorar, o cubrirlo con chocolate fundido, aunque solos, los alfajores de Chile están igualmente deliciosos.



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